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有一说一,用它们做出来的真的不是黑暗料理吗?
苏羽心中满满的怀疑。
另外。
说到具体的应用,他要做什么菜品,选定香料,往符合的公式上套就行了,通过计算,得出每种香料需要的剂量和各种排列组合。
苏羽咂舌,香料领域本来就是他的弱项,比火候还弱一些,这个领域需要经验的。
不同的厨师偏好不同,比如,很多中餐食谱上写着的都是油适量,盐适量,糖适量,全是适量。
剂量如何全靠厨师自己把控,一千个厨师就有一千种味道。
然而。
现在不仅弥补了缺憾,还史诗级的加强了。
所以。
手很痒,迫不及待想要实验一下。
回想起今天品尝的菜品,他眯起眼睛,拍拍手,“就做普罗斯旺蔬菜杂烩了。”
苏羽当即用墙上的呼叫机和贝尔塔通话,索要食材。
公共厨房内。
薙切蕾欧诺拉指挥工作人员搬着冰凋,“慢一些,不要碰到边边角角,记得喷上液氮二次冷却。”
贝尔塔挂传呼机,弯腰鞠躬,“女士,苏讲师的电话。”
薙切蕾欧诺拉眼前一亮,“他要做菜,有哪些食材?”
“洋蓟、西葫芦、番茄......”贝尔塔恭敬报清单。
她越听越觉得熟悉。
“这...这是四宫的菜品啊。”堂岛银双手抱臂,惊讶说着。
他还没有离开厨房,想最后欣赏一下冰凋,同样在的还有汐见润和幸平城一郎。
薙切绘里奈不知怎么原因也留了下来。
“苏讲师要复刻普罗斯旺世杂烩吧。”幸平城一郎马上想到一个可能。
“那可是特级料理,那么容易就能复刻吗?”汐见润可爱的眼睛微微睁大。
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