开上面的盖子就能取粮。

赵叶青检查了正在旱育秧的水稻秧苗，和田里的玉米。

“秧苗还得十几天，玉米可以收了，现在可以先收一批，煮完之后再晒干弄成阴玉米，其它的就等它们在杆子上再长一段时间，正好能下山去搬东西。”

现在还是乳熟期，正是人吃的时候，等再过十几天玉米到了蜡熟期就变硬了，里面的淀粉含量转化增多，拿回来之后晒干剥粒喂鸡羊牛马都是极好的精饲料。

乳熟期的玉米煮熟了之后再晒干就不会籽粒变得干瘪，放在干燥的地方储存，吃的时候重新煮一遍或是煎炒都可以。

人吃的玉米不用留很多，储存起来也比较麻烦，两人打算明天去搬桶，今天趁着天还没黑，就先赶紧把要煮熟晒干的玉米给掰回来。

“咱俩吃不了多少，掰二三十斤就是了，等过段时间蜡熟期了，再拿一部分来磨面。”

两人掰了两背篓的玉米回家，赵叶青这两天吃煮玉米吃的有些腻了，便叫穆奚把玉米粒剥下来，拿出了新鲜制作的奶酪。

玉米粒加上少量白糖搅拌过后，放点淀粉和一个鸡蛋搅和均匀之后，用黄油润锅，把玉米粒糊糊倒进去，快要煎熟的时候，在表面撒上芝士碎。

穆奚嗜甜，十寸的玉米饼吃了整整一个。