料养殖猪的通病。

而这头猪，肥瘦比例十分均匀，五花层次鲜明，多一分则肥少一分则瘦，最好的那一块肉，肥瘦相间分布均匀足足有七层。

赵叶青刚吃到的时候就被惊艳了，不知道是穆奚阉割过的原因还是养得好的原因。

这猪一点儿原本野猪特有的腥臭味都没有，肉质鲜甜软嫩弹牙，一点儿不比那买的跑山黑猪肉差。

再就是那粉肠，口感脆嫩，一点儿也不难嚼，赵叶青吃得心里连连点头，她只煮了一点儿，剩下的下次用来和板栗一起煲汤，才是最好吃的吃法。

清汤猪肉吃多了总会有些腻味，穆奚拿了一个小碗，倒了一些白灼酱油配着蒜油调了一个蘸碟，稍稍蘸一些，酱油的鲜甜能更大限度的提升猪肉的甜味，再配上蒜味。

毕竟吃肉不吃蒜，香味少一半。

他们现在用生抽酱油毫不心疼，这些都是收集回来的，再不用掉也马上要过期了。

赵叶青吃饱了，摸着圆鼓鼓的肚子，又端起了那一杯穆奚提早准备好的麦芽茶。

“咱们明年开春种了大豆之后，就把酱油安排上吧。”

要想做出各种各样的菜式，没有酱油还是不太行，只有油盐的调味能吃是能吃，也能做的好吃，可种类毕竟还是有限的。

两人吃得肚圆，几只狗子和三只豹子也饱了口福，都吃得满嘴流油。

百来斤的猪最后得了近八十斤的猪肉。

赵叶青仔细一想，距离她上一次吃正儿八经不带腥味的猪肉已经是三年前的事情了，这三年好多猪肉做的菜都没法做，这下她要吃个痛快才行。

今天中午一家子就吃掉了十斤肉，穆奚把不吃的边边角角都扔给那只豹子解决掉，再把肉都均匀分割成块，该冷冻的冻上，该抹烟挂到火塘上头熏腊肉的也都挂了上去。

中午吃得饱但都是在吃肉，没有煮饭吃，就是为了晚上能消化得快一点，毕竟还得再吃一顿年夜饭。

今年的年夜饭和去年差不多，只不过桌上多了许多猪肉做的菜。

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