”
“可是那样我们也要分别做饭,不能挨到一起来做的……”西琳小声提醒道。
她去报道处拿了参赛牌,很快就要进到那些本土的参赛厨师之间。
莱因隔着很远看了一眼别的参赛者所挑选的食材。那些东西统一由举办方配发,保证前来试吃的民众不会吃坏肚子。
“西琳,过来!”他向她招了招手,红发姑娘随即赶来这边,他们之间只隔着一道用来区分场地的红缎带。
莱茵哈特让她把头偏过去,贴着耳朵告诉了西琳一个特殊的食品做法。
红发姑娘听完露出微笑,再度跑回到锅灶前。
“唉,年轻真好啊……”坐在后方观赛的老人悠悠感慨道。他总觉得今天的阳光很好。
口令放了下去,来参赛的厨师们纷纷开始处理自己的食材。他们需要在三十分钟内,做出一道让评委和试吃群众尝了都感到满意的东西。
尤其还要注意初赛主题,“本土风味的特殊小吃”。
西琳挑了一些牛肉和猪肉,除此之外还有一些自己没有的双孢菇和橄榄油。
牛肉和猪肉按比例切碎作馅儿,双孢菇用来提升淋在肉丸上汤汁的鲜香。黄油、酱油、淡奶油融化和蘑菇熬在一起,最后额外加入一些蜂蜜调味。
拉特劳伦本土的风味肉丸,汤汁丰富,酱料鲜口。如果食客乐意,还可以根据自己口味在上面淋上一些番茄酱。
三十分钟到,西琳不光做好了评审用的量,还意外地做了很多。
评审的中年女士轻轻走下台来,按理说她本来应该在台上等那些盛装好的吃食送上品味的,但此时却额外地亲自下了场。
无他,这个姑娘长得太像北国人了,看起来不太会像做这边吃食的样子。
她将最先摆好的肉丸切块放入口,顿觉满口的汤汁与鲜香。
牛肉与猪肉经戳子细致戳过,肉质变得筋道嫩滑,放在口中颇有嚼性。橄榄油适用于肉质,让整道肉丸更提上一层鲜香。上面淋的酱汁似乎是调了蜜,在富含奶油香的时候
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