她看到什么,突然愣住。
透过厨房的玻璃移拉门,看见个正在忙活的年轻女孩。
哪怕只看到一个侧脸,也能看出,这姑娘十分漂亮。
但这不是张嫂惊讶的理由,她压低声音:“就是她!我刚跟你说的那个漂亮姑娘!”
那个“隐世高人”?
张全眨了眨眼,终于来了点兴趣,跟裴珠打招呼,随后问:“裴嫂子,你女儿这是准备做什么?”
裴珠有些紧张地给他倒茶:“说是做面。”
面?
这也……太草率了。
张全心想,别说什么隐世高人,这姑娘就是个人情都不会做的小年轻。
想请人帮忙,那好歹得来点大鱼大肉吧?
不会做人情,那也很难会做生意。
张全在心里摇了几回头,听着裴珠紧张地说裴宴好话,说她从早上就开始熬高汤、做准备,心里只觉得好笑。
一碗面罢了,哪怕在再怎么工序多,还能好吃到天上去?
张全打定主意,决定说家里有急事,赶紧开溜。
话还没说出口,一阵浓郁的香气忽然穿过厨房门传来,让他瞬间忘了编出来的理由。
第6章
熙来街的食物丰富而又诱人,张全天天浸泡在美食诱人的气味当中,可没有一样,比得上他现在闻到的味道。
分明并非浓烈的气味,甚至算得上是柔和,却极具侵略性地钻进了人的骨髓里,让整个人都舒坦起来。
张全把抹油开溜的想法抛到脑后,贪婪地嗅着空中气味:“这是汤?”
裴珠小心翼翼地察言观色,看他的表情略为松动,不再跟刚才一样皮笑肉不笑,终于不再那么紧张,笑道:“是,就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。”
张全“啊”了一声,透过玻璃门,第一次认真打量裴宴。
厨房中,裴宴正在煮面。
另一边的深口汤锅里,浓白的高汤正冒着小泡。
高汤是用鸡架和猪大骨煮的,
新鲜的食材无需用香料去腥,一点白酒,几片生姜,激发出其自身的鲜美。
鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡,用于增鲜,带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。
一整个下午的时间,骨头酥软,鸡架软烂,鲜香的味道完全融入汤中。
趁着煮面的时间,裴宴拿起准备好的碗放调味料。盐、醋、生抽,加上一点刚熬好带渣的猪油。切成碎的香芹和大头菜增加口感,再浇上一大勺红油。
红油是裴宴自己熬的。
几种不
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