个晚上，等到天亮之时，她做了一个决定：做西方菜，她没有优势，不如冒险选一道简单易做口味又能让人接受的特色家乡菜去拼一拼，美国人吃惯了汉堡披萨薯条，这样一道新奇清新的排骨粥说不定会让雇主眼前一亮呢。

就算没有得到这份兼职，那也不是个事儿，顶多拍拍屁股走人，找另一份兼职，东家不打打西家，最重要的是赚够最后一个学期的生活费，顺利毕业。毕竟，她毕业后的工作规划是进入出版社从事文字方面的工作，再不济，看看能不能进入高等中学当个语文老师什么的。想到这儿，她打起精神，开始动手。

首先，她先淘米洗净，加些盐、油腌一小会儿；将肋排放入热水中去掉血水，再拉起来去掉上层肥肉，用刀从中间切开，切成小块骨头，用盐和胡椒粉腌成咸排骨；把洗好的芥菜现切掉根部，再成约手指长的短块，放入另一盆煮沸后的清水，焯水去掉苦味后捞出来放入一个碗里备用。

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