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第27章

emsp;扫洒除尘一早上,里里外外都拾掇干净后,两人都挺累的。

但看着眼前一尘不染的店铺,内心感到无比充实舒服。

周铭把休息间里的被子和换洗衣服都装好,准备拿回家洗干净,又去储物间检查好后,把店铺锁好,带着禤文乐一起回家。

过年热闹无比,每个人脸上喜庆欢快,家家户户都买好了对联和福字,那火红的颜色,让人感受到浓浓的年味。

禤文乐走在街上,看着张贴的红色窗花和对联,还有路上行人喜气洋洋的脸庞,心里也是一片欣喜期待。

回到家时是午时,家里正在炖肉,一股浓烈的香气扑鼻而来。

今天家里还要做年糕,每年都差不多这个时候,就是早一天晚一天的事。

年糕取义年年高,每到春节时,每家每户都会备上一些。

原料用的是晚稻,晚米在凉水中浸泡软,再用清水冲洗,沥干水备用。

之后就是用石磨细磨成米浆,米浆越细腻,年糕才更细滑,更软糯。

推磨是个费力气的活,所以家里是使牛推磨。

磨好一盆米浆后,周铭拿到厨房里蒸,待蒸煮成面团后,周母拿出放到旁边的案板上,一家人一起把面团揉搓成型,最后把成型的年糕再放回蒸笼,蒸之八成熟即可。

看着工艺简单,但一个人是搞不定的。

米浆蒸煮时需要不断地搅拌翻铲,面团需要反复揉搓等,不然年糕吃起来没有嚼劲。

年糕好了,看着眼前呈长条形,全身通白的年糕,周铭拿出来一条先递到禤文乐嘴边,笑道:“尝尝看。”

禤文乐咬了一口,“好吃!”

刚出锅的年糕软糯劲道,吃起来有一股清淡的米香。

周新苗也拿过一条咬了一口,“好软,好好吃!”

周卓嘴里嚼着年糕,笑道:“刚出锅是软软甜甜的好吃,不过我更喜欢沾酱吃,咸香!”

周母眼里带笑地看着他们,拿了条给院子

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