湿度来调整的,不同季节所需的时间都有所不同。
据说每年最佳的腌制时间便是前头桃花盛放的时节,那时的鳜鱼肥美鲜嫩,腌制出来的味道也是全年第一。
芳豆嗅着浓烈的味道,到处理时都是紧紧皱着脸蛋,表情严肃得紧。
简雨晴带着丰姐儿掀帘而入,恰好见着芳豆把一条臭鳜鱼放入锅里,一股子浓烈的臭味腾空而起,片刻后臭味渐渐消退,鱼香味却是越演越烈。
芳豆动作行云流水,很是利索果断,用油把臭鳜鱼煎得两面焦黄,阵阵香味直往两人跟前扑。
“芳豆做得不错啊。”
“对吧?”简雨晴很是自得,并未上前打搅灶房里众人的动作,只仔细瞧着。
直到芳豆把臭鳜鱼盛出为止,全程都没有出现任何错误,简雨晴的嘴角这才微微翘起,心里满意得很。
“后头还是要看食客的接受程度。”
“这臭鳜鱼和臭豆腐般,都是闻着臭吃着却是香得不得了。”丰姐儿却是不太担心,笑嘻嘻道:“要看我食客们都会喜欢的。”
顿了顿,她的目光落在旁边。
丰姐儿的表情有点点古怪,伸手点了点那边:“我觉得问题最大的还是那物。”
简雨晴闻言,表情飘了飘,她甚至不用往丰姐儿所指的方向看去,就知道她说的是豆汁。
“嗯……总有喜欢的人的。”
“真的吗?”丰姐儿脸蛋皱成一团,摇头不信。
“当然是真的,你可以再试试。”
“…………”丰姐儿不说话,上回她还嘲笑范厨败在螺蛳粉上,花了好久才能接受螺蛳粉的存在,而如今她也算是明白了范厨当时的感受。
丰姐儿睨着厨婢盛出的豆汁,忍不住嘀咕了句:“要不是没馊味儿,我都以为是放坏的。”
淡绿色里透着一抹黑,配上那独特的酸涩气味,入口又是滑滑腻腻的,那味道直教人打
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