慢进行烘烤,刷上鸡油与白醋再继续烘烤,直至表皮焦香后再用上香料,再来烤上最后一回。
还未正式出炉,送到人前,那香味已把四面八方的食客吸引过来。刚刚还美滋滋吃着炸鸡柳的食客也觉得不香了,垂涎三尺地盯着瞧着更香的鸡架。
不就是个鸡架嘛?怎么会这么香?
无数双绿油油的目光落在焦黄色的鸡架上,又随着它一道落入纸袋,再送到食客手里。
刚刚还说要与朋友分享的食客,现在压根没这个心思,他目不转睛地看着那咸辛馥郁,焦香浓厚的鸡架,顾不得烫就来上一大口。
“呼哈——呼呼呼!”
毫无疑问,他直接被烫得一激灵,却又从滚烫中尝到了一点点的滋味。
那滋味,勾魂摄魄,教他根本无法挪开视线。他稍稍吹了吹凉,手上用力把鸡架撕扯开来,再吹了吹凉,然后凑上前唆了一口。
鸡架上,肉并不多,且被烤得焦香非常。只需他嘴巴开合,微微一嗦,那薄薄的一层肉便顺势落在他的舌尖,精瘦而富有嚼劲。
鸡架几乎没有肉汁,肉丝干柴却蕴含滋味,又不会像是风干肉块那般干硬,依然保持着软和的口感。
那一点点肥肉更是烤得焦香,给鸡架带来一丝油润丰腴的滋味,嗦去鸡肉,再来便是同样香到不行的鸡骨。
腌制的香料似乎深入鸡骨深处,鸡骨和鸡肉同样咸香浓郁,很是美味。
食客专注的啃食撕咬——他完全没注意朋友的呼唤,没注意周遭人的议论,直至把整个鸡架啃得干干净净,他才渐渐醒过神来,高呼一声痛快!
“有那么好吃……?”
“好吃,太好吃了!”那食客抹了抹嘴,拉着朋友又排到队伍最后头:“我得买上个四五六个,回家下酒去!”
“要是能配上小酒的话……”食客光是想想,就忍不住连吞口水,直言道:“那就绝了!”
正轮到的食客闻言,登时没了犹豫,不少人纷纷抬手道:“我要一份鸡架,一份鸡柳!”
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