“这是我们新研究出来的吃食，冰棍！你们要不要一根？”

几人面面相觑，有人就道，“这冰不能吃。全是去年存到地窖。水脏着呢。”

张希瑶摇头，“不是！我这水是干净的。我刚刚烧开，放凉，然后用冰给冻住的。不信你们可以看我亲手制作。”

几人立刻围着摊子，亲眼看张希瑶演练。

碗里还有没用完的糯米汁，张希瑶把铝罐子倒扣，让大家看看，里面没有一滴水，然后倒入糯米汁，再放入一根竹签，盖上盖子。张二伯和张希瑶一起摇了摇木桶，大概摇了十来下，她把刚刚的铝罐盖子打开，拿着竹签的一端，取出一根冰棍。

这几人目不转睛看着，闻言皆是一惊，“怎么会变成冰？你是怎么办到的？”

有人就看向被纱布盖住的木桶，“你这里面是不是放了硝石？”

古代很早就会硝石制冰，对于读书人来说，这不是什么大秘密。但是硝石太贵了，哪怕是皇家都用不起。

张希瑶没有承认，也没有否认，只朝大家推销生意，“一根冰棍三文钱，你们要不要？这冰棍可比吃饮子要凉快！”

听到才要三文钱，刚刚第一个买凉粉的人响应了，“要！给我来一根。”

其他人也纷纷掏钱买。三文钱可太划算了。这个冰是可以吃的。不像他们从冰铺买的冰只能给屋子降温。

有客人就问，“你为什么要把水烧开再放凉？”

张希瑶解释生水吃了容易肚子疼，水烧开了会好很多。

其实张希瑶也怕把客人吃出问题，回头再来找她麻烦。

但客人却是朝她翘了个大拇指，“你是个厚道人。”

等这一波客人走了，张二伯每看到一个行人经过，就问他们买不买冰棍，“清凉解暑，今天的新水。不是旧冰！”

“变戏法咧！变戏法！水可以变成冰！”

随着他的吆喝，吸引许多客人光顾。尤其是一堆军爷。他们原本也想吃饮子。听到张二伯的叫喊，就好奇凑过来。

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