丫头，今天我就露两手，要你看看我的真本事！”说完，一转身拎起一只刚宰好的鸡，放在肉案上，嗖嗖嗖几下，鸡就被脱骨了。好棒的刀工，此时，南宋才稍稍有点佩服这位师傅了，可是做饭这种事主要还是在火候上啊，就算他刀工一流，可是做出来的不好吃还不是白搭！

只见老于把切好的葱姜蒜倒入锅中翻炒，一有香味溢出，即可把鸡肉倒入锅内大火翻炒，不到一刻即出锅。唉，虽然做的不错，不过要是能把卸下的鸡骨熬汤在勾芡淋在上面就更香了。看着这小丫头连连摇头，老于气得半死，“你，先尝尝……”。说完把盘子递过来，“不用尝，你这道菜失败了！”

“什么？你不尝就刚乱下结论？！”老于气得吹胡子瞪眼。

“那，你这道菜现在很香，要是一时半刻不吃，鸡肉凉了，会发出腥味，要是再热，鸡肉又会老的……”。老于一听，嗤鼻一笑，“菜凉了当然会走味，要不然你做，我们来看看？”

“哼，做就做，谁怕谁！”南宋撸起袖子，可是这该死的宽大袖子总是往下掉，气恼极了，伸手把外衣脱了丢在门上，几个大男人眼珠子差点没掉下来，谁家姑娘敢这么做啊，这丫头不是脑袋有问题吧！

“喂，我说，你们谁先帮我把炉灶的火燃旺些”，咣当！有几人应声倒地，这，这丫头一定是疯子！说的头头是道，却连炉灶也不会点。几人看着老于，只好认命的蹲在地上煽风点火……就见南宋随手把切好的鸡肉先放在大盘里，在生肉上倒上一些酒、麻椒、辣椒和少量的醋，然后用手来回抓着，直到肉变了颜色，转身连同骨架倒入沸腾的热水中，待肉变成白色，挑出鸡架，一笊篱捞起鸡肉，再把鸡架丢进肉汤里继续熬煮；在另一个锅里放入少量菜油，葱姜蒜切末倒入油锅，煸炒香后，倒入鸡肉一边翻炒，一边把刚刚锅里熬煮的鸡汤盛出一碗，要来些面粉，一边让人往面粉里倒鸡汤，一边勾芡，然后倒入锅内同鸡肉一起翻炒，出锅。

顿时香气四溢，连老于也不由得傻眼，快步上前，一筷子夹起一块鸡肉，送入口中：嗯！入口即化，肉中含着酒香味，还有丝丝麻辣的感觉刺激着舌头，这简直就是人间极品。看着老于愣在当场，几个帮手也纷纷上前举起筷子：“天啊！这太好吃了，我长这么大头一次吃到这么好吃的鸡肉，……”。

听着这帮人赞美的声音，南

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