亲冲去。
给老父亲分了两个,就一溜烟儿跑了,不见踪影。
景婳只顾上扫了一眼,接着就笑着招待下一位小朋友。
轮到彭清,彭清简略道:“我要六个杂菜,六个肉丝。”
景婳卷得飞快,柔韧的饼子在掌握一定技巧后,变得听话服帖,乖乖地把杂菜包裹其中。
放进油纸袋里,完成。
再是肉丝,京酱肉丝放在饼皮上,微黄的饼皮难免会沾上一点点浓稠的酱汁。像是泼墨收尾一样,在如同宣纸的饼皮上,出乎意料地留下一丁点痕迹。
景婳将一大袋子卷饼递给彭清。
彭清转完钱,顾不得寒暄,就被几个小哥迎回西瓜摊子上,仿佛骑士迎接凯旋的女王。
“老板!快!”
“我来分。”
小哥们光是站在旁边,就被香味馋得肚子咕咕叫,早就想一尝味道了!
彭清飞快道:“一人两个,一菜一肉啊。记得给守店的晨子留两个。”
她这个老板是第一个被分到的,和其他人一样,一拿到手,就迫不及待拿起来,咬一大口。
是京酱肉丝味的。
饼皮夹着肉丝裹挟进嘴里,肉丝甜咸香嫩,饼皮筋道,吃起来口感一流,简直是最完美的搭配。
肉丝软中带韧,酱香浓郁,香甜适中,超级得味儿。
再吃,就吃到了葱丝和一点点姜丝。
葱丝和姜丝都是辛辣的,但到了京酱肉丝里头,却分化出不同方向的味道。
葱丝可以说是京酱肉丝里的灵魂。
被油和肉汁浸过的葱丝,没有了辛味,而是新味。
清新的新。
热的肉与葱丝接触,热度逼发葱香,长时间下来,一部分葱变软了,但还有一部分葱逃逸过热度,还是脆的。
又脆又软的葱丝口感矛盾,完全担起了
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