然而,这还不是结束。
接着,放入辣椒粉、盐、糖生抽等调味料。
势必让这些味道都侵入到小鱼的身上。
每一次翻炒搅动,都让小鱼更香上一分。
空气里满是小鱼和调味料结合后诱人的香味。
露天环境里,香味无处躲藏,随着夏日的凉风,飘散开来。
梁记点心铺的老板娘坐在收银台后面。
她不吃瓜子,不看电视了,而是看向门口新来的摆摊小妹。
做的是鱼吧?
也太香了。
阿红被这空气中的辣香给勾得馋虫都出来了。
她忍不住起身。
景婳撒上白芝麻,再次快速翻炒后,关火盖上锅盖。
这一步,是为了让小鱼充分回油。
“小妹,你这香酥小鱼,能买一两试试吗?”
景婳抬眼一望。
这不是坐在收银台后面的嫂子吗?
“嫂子,我直接给你试几条,不用买。”
景婳揭开锅盖。
焖焗后的热气和浓郁的香味迫不及待从锅里蹿出来。
景婳用勺子舀了几条出来,放在碟子上。
勺子蹭着的红油和小鱼身上的红油在白瓷碟子上缓缓流动。
阿红:“那怎么好意思?”
“这一锅本来就是打算拿出一碟子让大家试吃的。”景婳笑着解释。
“只是我没立即盛出来,是想让小鱼更好地吸收油份,吃起来的味道更油润。”
“你待会儿再过来尝,更好吃。”
景婳直接把碟子递给这位刚认识的嫂子:“您拿回去尝尝。”
“不用,不用这么多,我尝一条就好
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