幸,一个小时前的自己停了下来,并且排进了队伍当中。
虽然这个队伍的确排得很长,但是绝对物有所值。
白洁安还想回去再排队,然而,却发现,老板的包子所剩无几,然而队伍长得很,根本轮不到他就卖完了。
这家摊子卖得这么快吗?
排在他前面的食客正巧也吃完了包子,准备走人,看到白杰安纠结的动作,认出了他。
“不用排了,景老板的东西哪里会轮得到第二轮?一般只有一轮,而且也不是所有人都吃到的。”
“我们能吃到已经是非常幸运了。”
白杰安打听,“这个景老板什么来头,这么出名的吗?”
“当然啦。”
食客们又又又又又给新人科普了。
而那头,景婳已经开始和顾大姐探讨起来了。
做叉烧包可以用猪柳、上等的五花肉做。五花肉最好是一层肥一层瘦的那种……”
接着就是按步骤腌制。
加入白糖,白糖起到和味的作用,而且这个叉烧就是要有甜丝丝的感觉。
接着,再加入盐、鸡粉,蚝油也要选用最好的。
叉烧酱就不用说了,肯定要的,有了叉烧酱,做出来的肉又嫩又滑。
老抽撒上,五花肉上色。
把所有调味料都抹匀了,要给足五花肉时间,把味道给腌制进去。
葱姜去腥,增加风味,也可以加点白酒让它融合。
五花肉从粉粉嫩嫩的颜色变成了深红暗红色,看上去特别有食欲。
而且上面覆盖着一层油,看上去油光水亮,颜值已经初现雏形。
接下来就要烤了。
烤的过程中,通过透明的玻璃,可以明显看到叉烧滋滋冒出来的油。
油泡小而密,仿佛叉烧里面有小小的鱼儿在吐泡泡,但是,这不是水,而
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共4页