第98章

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他们就是做了也不会完全是那个味道，哪个做师傅的不藏一手。

干锅鱿鱼，宋墨玉早就想好了用蒜薹来配。蒜薹是先和青椒丝一块炒好的，整齐地铺在一口放在一边的铁锅里。

她在锅里倒油，先将余下的鱿鱼片过了一遍油，把鱿鱼片炸到微微金黄后盛出来备用。

然后重新加底油下入姜丝和干辣椒煸香后，再倒入鱿鱼片，加料酒一起炒干水分。

大火从锅底往外蹿出，宋墨玉沉静地站在灶台前，不慌不忙，依次加入粗盐、酱油、胡椒粉和她的油泼辣子，盖上锅盖焖熟收汁。

揭开锅盖后，宋墨玉手腕一抖把炒好的鱿鱼片盛入蒜薹锅里，撒了一把白芝麻和香菜。

有人从厨房里跑了出去，对着霍德福喊：“霍师傅，你快去看看吧，太香了真的！红红绿绿的，可好看了！我一闻就想流口水。”

霍德福背着手，鼻子一动：“用你说，我闻得见！”

他何曾不想亲自看看宋墨玉是如何做这干锅鱿鱼的，可宋墨玉已经教了他们这炭烤鱿鱼，他实在不好意思再去“偷师”这道干锅鱿鱼了。

就凭他的经验，宋墨玉做的这两道，绝对对得起这海货的贵重！

他心里为宋墨玉担忧的那块石头，也算是彻底落了地。

正在这时，拱门处又走来了几人，正是院长司徒清和副院主周红春。

众人连忙行礼。

司徒清向来和蔼，连忙摆手，他捋了捋胡须，目光看向厨房门口的火炉：“这味道？”

霍德福上前道：“院主，这是宋掌柜教我们烤制的炭烤鱿鱼。正是县令大老爷送来的那份贺礼。”

“不错不错。闻着就让老夫食指大动，哈哈。”司徒清一笑，“红春，你还替宋掌柜忧心。我看人家小姑娘不慌不忙，做的好得很。”

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