陈司悬偃旗息鼓：“做什么？”

宋墨玉点点头：“识时务者为俊杰。”她去猪肉摊那找宋飞鸿剁了几斤猪肉泥回来，然后洗了洗手才回答陈司悬刚才的问题：“猪肉脯。”

“那是什么吃食？我只听过果脯。”陈司悬道。上次宋墨玉说做奶茶，别人做的奶茶都是辣的咸的，她做的就是甜的。这回说做猪肉脯，怕跟果脯也决计不是一种东西。

宋墨玉形容了一下：“就是拿猪肉做的。其实做起来不难，但是吃起来就香了。大概是片状，这么大一块，吃起来很干脆，肉质特别有嚼劲，越嚼越香，整体滋味偏咸，后味发甜……”

陈司悬积极主动地拿起了刀开始劈竹子，看宋墨玉的眼神柔情似水，声音更是温和至极：“快去做。”

宋墨玉进了厨房。

她让宋飞鸿的肉泥是猪里脊，正是做猪肉脯的上选。她把肉泥加入蚝油、酱油、盐、白糖、胡椒粉然后用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，更筋道。然后再用手继续抓匀。

这里没有硅油纸，宋墨玉便用纱布代替。抓匀的猪肉泥铺到一块干净的纱布上，她拿了一个汤勺先把猪肉泥粗略抹平，然后覆盖上另外一块纱布，拿了一根擀面杖开始来回地擀肉泥。

直到把肉泥擀成薄薄的一大块肉片为止。

把肉片擀好以后，宋墨玉把它们放进铁锅里开始小火慢烤，还得防止火势太大烤糊。等一面烤得差不多后，她把肉片拿出来刷上一层蜂蜜水，然后洒上一层薄薄的芝麻。另一面烤好后也是同样的操作。

如此反复几次烤制后，肉片慢慢从新鲜的状态变干，水分全无后肉片变得结实起来，颜色也逐渐变成了亮红色。

“我闻到香味了！”宋之衡回来的时机刚刚好。

刚好是宋墨玉把烤好的猪肉脯晾凉切片装盘的时候。

“你鼻子怎么跟来福一样灵？”宋墨玉随口道。

来福就是那条经常来猪肉摊前晃悠的半瞎野狗。一来二去宋家人都和它混熟了，还给它取了个不错的名字。

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