第82章
胖团子不再看向那边,还自动屏蔽了九黎的言语,怕自己听多了忍不住反驳,他主动扭头转向注视着桌上的菜。
蒸羊羔顾名思义用的肉自然是小羊羔身上的了,还未长好发情的羊羔肉没有成年羊那么膻,只带着些许肉腥味,但这道菜的主要调料有葱、姜、蒜、花椒、胡椒等等,压住这些腥味那是小意思。
当然最少不了的当属那干红辣椒了,蒸上两刻钟,黄色辣油浸透到鲜嫩的羊羔肉中,吃起来咸香中带着丝丝辛辣,提神醒脑,一口就回味无穷。
撒上些葱花,蒸出来的羊肉汤汁鲜上加鲜,尝一口身上立刻暖了。
虽说这是长生最爱的,但这道菜还是胖团子带他吃了,他才爱上的,所以胖团子也对羊羔肉爱的紧,不一会就啃剩了好几块骨头在碗里。
在一旁服侍的红翡见胖团子埋头吃肉,赶忙夹了几块炝冬笋到了胖团子碗里,白嫩的笋干上沾染了一层茶色料汁让人充满了食欲。
相较于蒸羊羔更依赖于羊肉本身的鲜香,炝冬笋的主要味道是来源于那丰厚的调料。
冬笋洗净切段后烫一下放凉,之后便是加入盐,糖,醋,还有料酒和香油,就着这调料拌匀,蘸味,为了让它更加入味,最好在上面浇上一勺热油,这样有味儿,菜也热。
新鲜的笋块爽脆可口,嚼起来嘎吱嘎吱响,配着糖醋口的料汁更是好吃的停不下来。
胖团子佐着两道菜没一会就吃完了饭,红翡又掐准了送上一碗三丝汤,和刚刚的羊肉汤汁相比这碗算是清汤了,上面的油花还没羊肉汤汁的一小半,胖团子端起碗浅尝一口,直舒一口气。
三丝汤因为有笋丝和冬菇丝,汤喝起来都有着一股清甜的味道,作为饭后清汤是再好不过了。胖团子这下子倒没有一骨碌的喝完,而是满满品尝中。
扫视一圈,长生还在埋头啃肉,小女孩嚼着送上来的清炒竹笋嚼的开心,一会左边一会右边的,两颊鼓囊起来像只小老鼠。
解除屏蔽的胖团子听到九黎则在背后为小女孩加油,还说这点笋根本不够吃,她以前每
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