用桌子上的毛巾将桌子擦了擦，又擦了两张凳子，这才坐了下来，道：“老板，给我两碗大碗的牛肉面。”
“好咧。”
老板爽快地赢了下来，当即掀开了烫面的大锅，熟练地抓了两把面条扔进去，一阵阵白色的热气铺面而出，带着浓郁的牛骨香味。
现在这年头，污染不严重，食材安全问题也没有出现，这种街头小吃很多都是自己家里头的食材，干净又新鲜，味道还不错。
“张大哥，赶紧来坐，已经烫面了。”叶杏看向了张大树，再次招呼道。
张大树见那老板都开始拿碗准备装面条了，只好走过去坐了下来。
他搭客来县城，一次也只收两毛钱一个人，但是这一碗大碗的牛肉面可是要一块钱的！
“我吃个小碗的就行了，我都说了，我在家吃过了。”张大树是个老实人，觉得自己占了叶杏的便宜，十分的不好意思。
“你回去还要蹬三轮，这碗看着大，其实一半都是汤，面没有多少的。”叶杏也看出了张大树的心思，笑了笑地解释道。
这个时候，老板已经将面条烫好了。
手工拉扯出来的细长面条，烫过之后仍然充满韧劲，没有一根断的，卖相极好。
将面条捞到了碗中，再舀上一勺浓郁混白的牛肉汤，撒上切得薄薄的牛肉片，然后再撒上葱花，两碗色香味俱全的牛肉面就做好了。
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