“先看着,一会儿才能吃。”顾寒颂的意思是等所有菜做好了才能开动。
“没有肉。”季疏桐从冰箱取出瘦肉化冻。
他洗完所有需要的备料,沥干水分。
瘦肉被他切片,拌入盐、黄酒、老抽、生粉抓匀,腌制五分钟。带皮的五花肉切片,尖椒斜切成长条状。
冷锅倒油,油温烧热到六成热,放入带皮的五花肉片,反复煸炒到五花肉中肥油一部分煸出,五花肉片变成金黄色。
五花肉不出锅,倒入切好的尖椒条、红椒碎、盐翻炒,下入腌好的瘦肉片轻炒,淋入老抽出锅。
“农家小炒肉,青红辣椒看起来会有食欲。”
【不会说肯定好吃】
“那我做个咸菜吧!”白听泠说着把大白菜掰断,用盐腌制。
快刀切大白菜、胡萝卜、芹菜洗干净切成丝,在白萝卜丝上撒上辣椒粉拌匀,放入其他蔬菜,先加一半调料,拌匀后放上盐。𝚇ł
他用大白菜叶将其围裹后放入坛子中,倒入其余调料,再将大白菜压实腌制一天才能吃。
“这好像不行,放一天才能吃。”хᒐ
白听泠发现还得等一天,琢磨着在做一道泡菜,可以直接现吃。
他拿出一个小碗,将水、盐、糖、辣椒粉混合,做成泡菜汤汁。大白菜与萝卜洗净,切成片,放入汤汁里腌制。
小葱洗净切成段。将洗净的蒜和生姜放进缸里,泡菜泡好后,放上芹菜段、红椒丝、松子、葱段。
“这回可以吃了。”他把做好的菜端到桌面上。
第28章 不打下手,直接做
顾照林把处理好的牛肉,剔骨去筋,切成大块,清水漂洗,去血水污物,沥干水分。
“不打下手了。”孟亦然看到手上的动作。
“估计停不下手,他习惯做了。”
何亭晚此时嘴唇微动,捂住嘴的动作,虚掩收起手到后背。
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