重回九零之为母当自强 第17节

一回到家马就马不停蹄地准备晚饭。

手撕鸡最简单，直接倒入盘中就可以了。

张桂香回家放好东西赶紧过来帮忙。

厨房太小，两个人在里面不好做事，林秋把葱姜蒜辣椒给她，请她帮忙掐头去尾去梗，王珊也搬着小板凳过去帮忙扒蒜。

林秋淘好米，把饭锅放到煤气灶上煮，同时把五花肉切片，装盘备用。又把鲈鱼冲洗干净，在鱼身上改了几个花刀，撒了点盐抹匀，放到一旁腌制。丝瓜去皮切片放到菜盆里泡水防止氧化变黑。

等张桂英把葱姜蒜辣椒处理好送进来，林秋冲洗干净，拿起刀，该切丝切丝改切片切片，顺便把姜片葱段塞进鱼肚子里。

待饭熟以后，把炒锅架上煤气灶。冷水下锅，加入葱头姜片和料酒，把排骨放下去焯水。焯好水后，把排骨放进高压锅，加水，开大火炖。炖排骨期间，林秋又麻利地把虾去头，抽出虾线。

高压锅上汽后放到一边冷却，晚餐正式开炒。

冷锅放油，烧开，倒入五花肉煸炒至肉变色，盛出。倒入青椒，加盐，炒至断生，再加入之前盛出来的肉翻炒均匀，淋点锅边酱油，一道经典的辣椒炒肉就做好了。

洗锅，烧干，倒油，加入葱姜蒜炒香，再把高压锅里的排骨连汤倒入锅中，大火收汁，快出锅时加入青红辣椒，再用酱油上色，红烧排骨出锅了。

水产太早出锅容易冷掉变腥，林秋决定先做丝瓜蛋汤。起锅烧油，下入丝瓜炒至变软出水，加入开水，焖煮三分钟，然后开盖把鸡蛋液倒入，清甜爽口的丝瓜汤就做好了。

王修仁刚进屋门就被林秋指使去请赵哥，他屁颠屁颠地往外跑，回来的时候，除了把赵哥带来，还拎回两瓶啤酒。

林秋趁他请人这段时间把白灼虾做，还调了个蘸汁，现在正在蒸鱼。

王修仁回来后，把桌子摆到屋中间，把三把椅子放好，又从门边搬来两条自己做的小板凳。

当林秋把热油浇到鱼上，淋上生抽时，一顿丰盛的晚餐宣告完

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