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最后还是选了新鲜现宰、还温热着的半边公鸡，打算来个传统做法的椒麻鸡。

沈锦清提着已经处理干净的那半边鸡，冷水下锅，放入葱、姜、黄酒，焯水去腥，等鸡煮熟后继续小火煨着。

福满干酒楼这么多年什么样的厨子都见过，沈锦清这两下子有模有样的，忍不住夸道：:“看着像是有真本事的。”

沈锦清在这方面一向自信：“那是，掌柜的你可别小瞧我，我这是拿出真本事在诚心跟您谈生意哪。”

林煜看他这样眉眼间也带了丝笑意，“掌柜的且等着吧，他不会让人失望的。”

“哟，你这时候倒是了解，平时没少享口福吧？”福满揶揄他。

林煜没理会他的调侃，专心看着沈锦清忙碌。

他煮的东西下不了口，就不帮倒忙了，安静的站在旁边欣赏。

沈锦清把那小一袋花椒淘洗干净，用热水泡软，和葱青一起剁碎放在一个陶碗里，热油淋搅。