第25章

其实是像的，但反而是因为太像，才更不像。

“滚蛋。”沈锦清言简意赅。

这根本解释不清。

嗯，这会儿倒不像了。

但无论像不像，林煜心里都有他自己的想法。

林煜没滚，沈锦清就自己去准备早饭了。

这回林煜没敢直接跟过去。

昨天晚上剩的大菜太多，他们四个人也吃不完，就全都给昨天来的客人带走了。

生猪肉倒是还剩下不少，土豆青菜也有一些。

餐馆开业沈锦清准备先卖大家都熟悉一点的馄饨，馄饨成本低、制作的时间又短，而且有肉、还热气腾腾的，这会儿天气逐渐冷起来了，想必会很好卖。

沈锦清冷着脸擀皮和面，他把面粉倒在案板上，打了个窝放入小半勺盐和一颗鸡蛋，然后少量多次的加水搅拌揉面，把絮状的面粉挤压成团后，搁在盆里醒发。

他洗净双手后，拿出沈锦华给的那小小一本发黄发硬的麻纸书，对照着配方调肉馅。

这配方是沈锦清外祖父外祖母留下的，二老就沈母一个女儿，沈锦清父母走了之后，他们二老哀伤过度没多久也跟着去了，这配方就留给了沈锦清和沈锦华两兄弟。

二老做的馄饨曾经在镇上很出名，虽然四年的时间过去了，但想必镇上也还有很多人念着这一口。

他这也算承袭祖业了，沈锦清失笑道。

一盆肉馅调好后，他想了想，又用葱姜蒜混着猪肉调了个现代常见的猪肉馄饨馅，搁在旁边备用。

沈锦清把醒发好的面团拿出来，分成两半，一半微微压扁撒上干粉，用力压实压平，给它擀成一个大面片，然后用擀面杖反复卷起、擀开、洒干粉，卷起、擀开、洒干粉。等面皮被擀成既薄又透的一大张，就可以迭压起来，切成一迭迭手工馄饨皮了。

沈锦清往手上沾了一点儿干面粉，从那一大沓里拎起一张四四方方的馄饨皮，打着旋用勺子把肉馅巧

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