着去。”元墨牙根痒痒，这该死的肉纸人，找到后必定要狠狠踩上几脚，“不过您先别想这些，吃点东西吧，少奶奶亲手做的呢。”

“她淘气，看别人钓鱼，结果自己掉河里去了。”秦翎还自顾自地说着，“不知哪位好心人将她救了。”

“少爷，吃饭。”元墨见他不听自己的，只好把粥碗端过来，“这是兔肝粥，说是那个……明目，喝了眼睛会好。”

“眼睛必定不能好了。”秦翎将手伸了出去，自己端着粥碗喝了两口。见他有食欲，元墨趁热打铁，端了银耳绣球和珍珠丸子过去，状似无意地嘀咕：“这两道菜可费劲了，少爷要是不吃才叫浪费。”

秦翎抿唇喝粥，等着他继续说。“她心思巧，做出来的东西也精巧。”

“是，这银耳绣球是鸡肉茸做的，首先要先把吊好的鸡汤去油，烧开，然后把下水洗净的水发银耳放进去焯熟，不能焯老了，鲜嫩着捞出来晾干。再取三年的火腿肉和今年的新笋一起切成丝，每一根都要一样细，细得像针。然后鸡肉茸调味，放上您不爱吃的鸡蛋清，搅和匀了，再把银耳丝、火腿肉丝、新鲜笋丝一起放进去，挤成一颗一颗的小丸子。这样做出来的嫩丸不能下锅煮，只能上蒸锅，蒸半柱香，放进小小的青菜心里，裹着青菜下鸡汤锅。出锅之前淋上鸡油，装在盘子里青白分明。”

“这么麻烦？”秦翎的食欲上来了，“那我尝尝。”

“您先尝这个，一会儿再尝珍珠圆子。”元墨尽心尽力地劝食，“刚刚那个是鸡肉，这个是肥三瘦七的五花肉，也是先剁成茸，加了新鲜小虾子、白糖和葱姜末，滴了几滴绍兴酒入味。再找清凉井水里浸泡一个时辰的白糯米，粒粒晒干才能用。这猪肉馅儿也是要挤成丸子的，蒸笼里还要铺上嫩豆腐皮，滚一层雪白的糯米摆在豆腐皮上，一口气用旺火蒸熟，出锅时可香了。”

两样丸子，一样比一样繁琐，秦翎原本只想饱腹，慢慢体会到了品味。兔肝粥咸鲜，肉丸都略微清淡，笋丝和豆腐皮都是自己平日里爱吃的，还有好久没吃过的白糯米。可能是因为用旺火蒸过，糯米已经熟透，不怎么嚼就可以咽，倒是省了不少功夫。

“少爷，您觉着好吃吗？”元墨笑眯眯故意问。

“这样用心做出来的

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共8页