她咸蛋腌的还不错，煮出来蛋黄流了油，口感沙沙的绵软，而且不算咸。

水生提着篓子，把沾在边壁上的田螺扔进桶里，他偏过身子说：“笋都没剥完，还吃咸蛋。”

福妞挖了一勺咸蛋黄，她已经吃上了，美滋滋地说：“晚点再剥，笋它不会跟鱼一样游走的。”

“先吃饭，”香秀给他捧出来，低头去看桶，“今天抓了不少啊。”

“刚巧那是个田螺窝口，这才多了些，”水生用筷子搅了搅冒着热气的菜泡饭，米粒饱满。

他吃了一碗，又再盛一碗，出来时说：“满仓晚点跟着我下田去。”

“那我再多吃一碗，”满仓立即从凳子上跳将起来，迈进门槛去。

兄弟俩吃了两大碗，连锅底都铲干净了，稍坐一会儿，带上锄头下田去了。

等福妞剥完了笋，有要好的玩伴来找她，香秀就让她出去玩了。

自己把剥好的竹笋切了片，抖进锅里，再叠一层泡的长而光溜溜的黄豆，加点盐、糖和酱油一道煮熟煮透。

这样还不算好吃，要捞出来沥干，摊在竹匾里晾，晒的豆子暗黄，一层皱皮包拢着，笋从白生生变得褐色，干干巴巴的。

香秀挺喜欢吃，豆子有种硬中带软的感觉，笋丝很有咬劲，咸香可口。

此时还不到能吃的时候，她趁着还有些鞭笋，索性做了点腌笋来，这笋只比她手指略大些，腌着容易浸了味道。

她洗了个罐子倒扣在板上，将笋劈成两半，等全劈完，下锅加料煮熟，再压干水放凉，码进罐子里。

要吃就拿出来，切成小片，夹一些在碟子里，淋上一点糟油或是麻油，爽口得很。

这两样一忙活，她旁的都来不急做，眼瞅着天又渐黑，索性泡发了干菜先。

这时小桃进了院子来，她喊：“嫂子，在哪里忙活呢？”

香秀手里还有干菜沫，也顾不上洗，忙走出来，“咋了？”