醇相融,甜补心绪营养丰富。入口之时,清新醇厚温润甘甜,好似留在了一场暖梦之中。
秋日气爽我与娘子亦有外出游玩之时,山林之间,红叶如火黄叶如金,溪边流水潺潺清澈见底,坐于石上听风观水心旷神怡,归至食肆更觉温情。
逢冬,寒风凛冽大地冰封,我以一年间攒下之钱为娘子打了一套纯金首饰,娘子见之喜不自胜,又为小黄狗做一床,精心缝制柔软舒适,为其更名“黄澄生”,小黄狗卧于其上欢快摇尾以做应答,冬日人虽相对较少却客源已稳,只因娘子所制美食下了大雪也是要来吃的。
冬日四招牌,其一为“冷修羊”,娘子先取羊后腿,肉色鲜红紧实饱满,以利刃切成薄片,薄如雪花几可见络,置于清水中浸泡片刻去其血水,水渐淡红,如冬日残阳晕染,而后取诸多香料,如八角,香气浓郁,仿若冬日深林神秘韵味,桂皮,醇厚甘甜,恰如冬日暖炉散发温情,置于锅中,加水煮沸,热气腾腾如冬日暖雾,将羊肉片轻轻放入锅中以旺火催沸,羊肉在锅中翻滚,似雪花在风中飞舞。旋即转中火烹煮,娘子不时搅拌,动作轻柔如雪花飘落,煮至内质变酥其质柔软,似冬日新雪绵柔,捞出后摊平于盘中,浇入卤汁卤汁浓稠,色泽光亮缓缓流淌于羊肉之上,似冬日冰面晶莹,再晾凉冷冻,冷修羊成,其色洁白纯净无瑕。初入口,清凉之感直透心间,仿佛置身冬日雪地感受纯净之美,继而羊肉鲜美香料韵味在口中散开,回味无穷,似冬日宁静画卷值得一品再品。其二为“烤羊腿”,娘子选肥嫩羊腿,粗壮结实肉色鲜嫩,如冬日初雪覆盖下之新绿,以利刃划其肉使调料易入味,以葱姜蒜等调料腌制,姜辛辣如冬日寒风凛冽激发食欲,葱清香似冬日松枝气息清新宜人,蒜之浓郁如冬日炉火热烈温暖人心,调料之味渐渐渗入羊肉之中,羊肉渐渐染上调料之色香气通脑,置于炭火之上烤之,炭火熊腾如冬日篝火。娘子不时转动羊腿,羊腿在炭火上滋滋作响,油脂渐渐渗出如冬日冰挂滴融,烤至外皮酥脆内部肉质多汁,轻轻一压汁水四溢,如冬日温泉涌动,香气四溢弥漫四方似冬日雪后清新空气,烤羊腿成,其色金黄,如冬日朝阳温暖诱人,食之外皮香脆,咬之嘎吱作响如冬日踏雪之声,羊肉鲜嫩,入口即化似冬日暖阳抚慰。
其三为“唐安餤”,娘子取面粉,洁白如雪细腻如粉,似冬日霜花。以水和之双手轻揉,面团渐成柔软弹性,如冬日新雪堆积柔软。以擀面杖擀成薄片,薄如
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